| Maak de andijvie schoon en was ze goed. Snijd ze in kleine reepjes. Zet de groente op met aanhangend water en kook ze in ca. 20 min. gaar. Laat de andijvie uitlekken en vang het kook-vocht op. Maak een saus (zie Saus voor bloemkool en knolletjes), voeg er wat kooknat bij en laat het goed doorkoken. Voeg er wat zout en nootmuskaat bij en laat de groente in de saus goed warm worden.
|
