Bagatelles (16 stuks) 16 kleine ragoütbakjes (kant-en-klaar te koop), 1 kleine meloen, 1 plak magere ham a 75 g, peterselie, enkele druppels citroen, enkele slabladen. Snijd het vruchtvlees van de meloen in kleine blokjes en doe dit eveneens met de ham. Vermeng de blokjes en druppel er wat citroensap over. Leg onderin de ragoütbakjes een stuk sla en schep hierop meloen-hamsla. Garneer het geheel met wat peterselie.   Bijpassende wijnen: 1 Appellation Controlée Gebied Kleur Muscat de Beaumes-de-Venise Côtes-du-Rhône wit © 2005 - 2017 by Wijndatabase.nl