Erwten met ham 300 gr. groene erwten - zout - 200 gr. in blokjes gesneden ham -1 gesnipperde ui - wat peterselie - boter of margarine. Was de erwten en laat ze 24 uur weken. Kook ze 1 1/2 uur in het weekwater. Voeg een kwartier voordat de groente gaar is wat zout toe. Fruit de ham en de ui en voeg daarbij de uitgelekte erwten. Bestrooi het geheel met fijngesneden peterselie.   Bijpassende wijnen: 5 Appellation Controlée Gebied Kleur Alsace Sylvaner Alsace wit Beaujolais Bourgogne rood Beaujolais-Supérieur Bourgogne rood Beaujolais-Villages Bourgogne rood Chablis Bourgogne wit © 2005 - 2017 by Wijndatabase.nl