| Was de erwten en laat ze een nacht weken. Kook de in ringen gesneden prei, winterpeen, gesneden ui en geschilde en in blokjes gesneden selderijknol met de krabbetjes in het water gedurende ca. 2 1/2 uur. Voeg dan de erwten toe en het spek en laat alles nog ca. 2 uur koken. Voeg de in schijven gesneden rookworst toe en laat alles, onder af en toe roeren, gaar worden. Dien de soep op met roggebrood.
|
