Gebraden kip 1 braadkip (diepvrieskip eerst laten ontdooien) - zout - peper - olie, boter of margarine. Wrijf de kip in met zout en peper, ook in de buikholte. Laat de olie, boter of margarine goed heet worden. Leg de kip in de pan en braad ze snel aan alle kanten bruin. Temper na een kwartier de warmtebron, voeg wat koude olie, boter of margarine bij en laat de kip nog ca. 1 uur braden. Draai hem af en toe om en bedruip hem regelmatig.   Bijpassende wijnen: 2 Appellation Controlée Gebied Kleur Mâcon blanc Bourgogne wit Mâcon-Villages Bourgogne wit (rood) © 2005 - 2017 by Wijndatabase.nl