Gehakttaartjes 4 plakjes diepvries bladerdeeg, 1 gele paprika,1 rode paprika, 500 g gekruid gehakt naar keuze (bijvoorbeeld Zwitsers gehakt, Bretons gehakt of Provencaals gehakt), 1 ei, 1/2 bekertje zure room, zout, peper, 2 eetlepels, fijngehakte peterselie. Laat de plakjes bladerdeeg in circa 10 minuten ontdooien. Maak de paprika's schoon en snijd ze in kleine stukjes. Meng de helft van de paprikastukjes door het gehakt. Vet 4 kleine taartvormpjes (doorsnede circa 10 centimeter) in en bekleed ze met het bladerdeeg. Druk het deeg aan de rand goed aan en snijd het overtollige deeg langs de bovenrand weg. Vul de vormpjes met het gehaktmengsel. Druk dit goed aan. Klop het ei los met zure room, zout, peper en peterselie. Verdeel dit over het gehakt. Strooi de rest van de paprika erover. Bak de taartjes in de oven in circa 25 minuten bruin en gaar. Lekker met een frisse komkommersalade.   Bijpassende wijnen: 1 Appellation Controlée Gebied Kleur Fronsac Bordeaux rood © 2005 - 2017 by Wijndatabase.nl