|
Niertjes | 700 gr. kalfsnieren - 50 gr. boter of margarine - zout - peper - bloem - 2 dl. bouillon - peterselie.
| |
Was de nieren goed onder stromend water. Leg ze 1 min. in kokend water. Snijd ze in plakken en haal die door de bloem, vermengd met zout en peper. Bak de plakken zachtjes ca. 5 min. Voeg de bouillon toe en laat de niertjes, met het deksel op de pan, nog 6 a 7 min. stoven.
|
|
|
Bijpassende wijnen: 5
Appellation Controlée | Gebied | Kleur |
Alsace Tokay-Pinot Gris | Alsace | wit |
Bergerac Moelleux | Bergerac | wit |
Côtes de Montravel | Bergerac | wit |
Côtes de Saussignac | Bergerac | wit |
Haut-Montravel | Bergerac | wit |
© 2005 - 2017 by Wijndatabase.nl
|