Rund- of kalfsvlees in Italiaanse saus Rund- of kalfsvlees in Italiaanse saus 400 g rund- of kalfsvlees, 2 eetlepels maïs- of zonnebloemolie, 1 klein blikje tomatenpuree, 100 g champignons, stukje ui, zout, 1 teentje knoflook. Verhit de olie in een braadpan en bak hierin het vlees aan beide zijden vlug bruin. Voeg nu de schoongemaakte en in plakjes gesneden champignons toe, de tomatenpuree, het stukje gesnipperde ui en het kleingesneden knoflook. Leg het deksel op de pan en laat het vlees zachtjes gaar smoren in ongeveer 30 minuten. Voeg zonodig wat water toe. Maak de saus op smaak af met peper en zout. De Italiaanse saus kan ook gegeven worden bij: - mager varkensvlees - kip   Bijpassende wijnen: 5 Appellation Controlée Gebied Kleur Rosette Bergerac wit Graves Bordeaux rood Bourgogne Bourgogne rood Côte de Beaune Bourgogne wit Côtes de Beaune-Villages Bourgogne rood © 2005 - 2017 by Wijndatabase.nl