 |
| Vinaigrettesaus | | 1 eetlepel azijn, 1 eetlepel maïs- of zonnebloemolie, fijngesneden peterselie, selderij, bieslook, peper, zoul (fijngesneden knoflook).
| |
| Roer de ingrediënten goed door elkaar. Citroensap of wijnazijn kan de azijn in deze saus vervangen.
Aan de saus kan verder nog worden toegevoegd:
- fijngesneden augurken
- zure uitjes
- dragonmierikswortel (poeder)
- selderijzout
- mosterdpoeder
Sauzen
voorgerechten |
| |
|
Bijpassende wijnen: 5
| Appellation Controlée | Gebied | Kleur |
| Bourgogne passetoutgrains | Bourgogne | rood (rosé) |
| Côtes de Beaune-Villages | Bourgogne | rood |
| Hautes-Côtes de Beaune | Bourgogne | wit |
| Hautes-Côtes de Nuits | Bourgogne | wit |
| Mâcon | Bourgogne | rood |
© 2005 - 2017 by Wijndatabase.nl
|