Magere dipsaus |  Print dit recept |
| 1 dl magere melk, 10 g dieetmargarine, 1 eetlepel bloem, 2 eetlepels magere kwark. | |
| Maak van deze ingrediënten (zonder de kwark) een witte saus (zie Witte saus). Laat de saus afkoelen. Roer de magere kwark door de saus.
Deze saus kan op smaak afgemaakt worden met: - knoflook (-zout of een fijngeknepen teentje), anjovispasta, gewassen en kleingesneden peterselie, peper en zout. - kleingesneden augurk, hardgekookt ei*, kappertjes, peper en zout. - mosterd, mierikswortel (poeder), peper, zout. - tomatenpuree of ketchup, gehakte champignons,stukjes magere ham, groene kruiden, peper, zout. - tomatenpuree, paprikapoeder, peper, zout. - gepureerde gedroogde pruimen, dille, basilicum. - fijngeraspte appel en bananenpuree. In de dipsausen kan gedipt worden met: - stukjes geblancheerde bloemkool - stukjes rauwe winterwortel of kleine geschrapte worteltjes - reepjes komkommer radijsjes - goed gewassen champignons - stukjes harde zure appel. | |
| Aantal personen: 4 | |
| Oorsprong: nederland | |
| Rubriek: hapjes | |
Welke wijn bij Magere dipsaus ? Wat voor wijn bij Magere dipsaus ?
10 wijnenAppèllation Controlée | Gebied | Kleur | Toepassing |
| Côtes de Provence | Provence | rosé | voorgerechten, kaas, lichtrood vlees, garnalen, vis in saus. |
| Mesland | Val de Loire | rosé | voorgerechten, geroosterd vlees. |
| Côtes du Roussillon-Villages | Languedoc-Roussillon | rosé | voorgerechten, vleeswaren. |
| Corbières | Languedoc-Roussillon | rosé | voorgerechten, vleeswaren. |
| Azay-le Rideau | Val de Loire | rosé | voorgerechten, geroosterd vlees. |
| Muscat de Mireval | Languedoc-Roussillon | wit | voorgerechten. |
| Côtes du Roussillon | Languedoc-Roussillon | rosé | voorgerechten en vleeswaren. |
| Coteaux du Languedoc | Languedoc-Roussillon | rosé | voorgerechten en worstsoorten. |
| Amboise | Val de Loire | rosé | voorgerechten en geroosterd vlees. |
| Bourgogne passetoutgrains | Bourgogne | rood (rosé) | voorgerechten, jachtschotels, geroosterd vlees, worstsoorten. |