|
|
|
|
|
|
✔ Franse wijn database ✔ Franse wijn kopen ✔ Wijnaanbiedingen ✔ Franse wijnstreken en wijngebieden. ✔ Franse wijn en Hollandse recepten!
|
| |
Spruiten met eiersaus |  Print dit recept | | 6 eieren - 1 kg. aardappelen - 1 kg. spruiten - 100 gr. kaas - zout - kerrie.
| | |
| Kook de spruiten in ca. 10 min. gaar. Maak een luchtige puree (zie Puree). Klop de eieren met peper, zout en de geraspte kaas. Meng er de kerrie door. Maak in een ovenvaste schaal een rand van puree, leg hierin de spruiten, giet er de eimassa over. Zet de schotel in een matig warme oven en laat de eimassa stollen.
|
| |
| Aantal personen: 4 |
| |
| Oorsprong: nederland |
| Rubriek: groente |
| |
Welke wijn bij Spruiten met eiersaus ? Wat voor wijn bij Spruiten met eiersaus ?10 wijnen Appèllation Controlée | Gebied | Kleur | Toepassing |
| Vins d'Estaing | Estaing | rood (wit) | schapekaas (Roquefort) is de specialiteit van de streek. |
| Cadillac | Bordeaux | wit | botersauzen, kaas, gevogelte, vruchtentaarten, fruit, sorbets. |
| Château-Neuf-du-Pape | Côtes-du-Rhône | rood | geroosterd en gegrild vlees, kaas. |
| Côtes-du-Roussillon Villages | Languedoc-Roussillon | rood | runderrollade, gegrild vlees, vlees in saus, wild, kaas. |
| Bordeaux Supérieur | Bordeaux | wit | botersauzen, fijne visschotels, aardappelsalade, vruchtentaarten,sorbets, fruit, kaas, ganzelever. |
| Saint-Georges-Saint-Emilion | Bordeaux | rood | varkenskarbonade, bij alle gerechten behalve sterke kaassoorten. |
| Côte de Beaune | Bourgogne | wit | jonge wijnen bij zachte kaassoorten, gevogelte, rood en wit vlees, oudere wijnen bij wild en vlees in saus. |
| Côtes du Ventoux | Côtes-du-Rhône | rood | rood vlees, schimmelkaas. |
| Azay-le Rideau | Val de Loire | wit | lichte wijnen bij wit en gebraden vlees, kaas. |
| Côtes de Bergerac | Bergerac | rood | rood vlees, geroosterd vlees, worstsoorten, kaas. Uitstekend tussen de maaltijden door. |
| |
|
|
