|
|
|
✔ Franse wijn database ✔ Franse wijn kopen ✔ Wijnaanbiedingen ✔ Franse wijnstreken en wijngebieden. ✔ Franse wijn en Hollandse recepten!
|
|
Roergebakken varkensvlees met lenteui en perzik
| Print dit recept | 1 blikje perzikschijfjes (nettogewicht ca. 250g), 200 g hamlappen, 3 theelepels sojasaus, 3 theelepels sherry, 2 lente-uitjes of een kleine prei, 2 bolletjes gember, 2 eetlepels olie, 1 theelepel bouillonpoeder, 1 theelepel maizena, 1 theelepel sesamolie
| |
In een zeef de perzikschijfjes laten uitlekken, vocht opvangen. Hamlappen in dunne reepjes snijden. In een kom doen: 2 theelepels sojasaus, 2 theelepels sherry en 1/2 eetlepel perzikvocht goed door elkaar roeren. Reepjes hamlap erdoor scheppen. Van lente-uitjes of prei lelijk blad en wortel verwijderen. In ringen van ca. 1 cm dik snijden. Gemberbolletjes in dunne plakjes snijden. Vlees uit soja-mengsel halen en voorzichtig met keukenpapier droogdeppen. In wok of braadpan olie goed heet laten worden. Vlees al omscheppend ca. 1 minuut bakken. Lente-uiringetjcs of preiringetjes, gemberplakjes en perzikschijfjes erdoor scheppen en al omscheppend ca. 1 minuut meebakken. Intussen in kopje 3 eetlepels perzikvocht vermengen met bouillonpoeder, 1 theelepel sojasaus, l theelepel sherry en maïzena. Tot een sausje roeren en al omscheppend aan vleesmengsel toevoegen. Aan de kook brengen en nog ca. 2 minuten zachtjes laten pruttelen tot gerecht min of meer gebonden is. Sesamolie erdoor roeren. Lekker met witte rijst en een salade.
|
|
Aantal personen: 2 |
|
Oorsprong: nederland |
Rubriek: varkensvleesgerechten |
|
Welke wijn bij Roergebakken varkensvlees met lenteui en perzik
? Wat voor wijn bij Roergebakken varkensvlees met lenteui en perzik
?10 wijnen Appèllation Controlée | Gebied | Kleur | Toepassing |
Moulin-a-Vent | Bourgogne | rood (wit) | vleeswaren, worstsoorten, lichtrood en roze vlees, varkensrollade. |
Beaujolais-Villages | Bourgogne | rood | vleeswaren, worstsoorten, lichtrood en roze vlees, varkensrollade. |
Beaujolais-Supérieur | Bourgogne | rood | vleeswaren, worstsoorten, lichtrood en roze vlees, varkensrollade. |
Chénas | Bourgogne | rood | vleeswaren, worstsoorten, lichtrood en roze vlees, varkensrollade. |
Côte-de-Brouilly | Bourgogne | rood | vleeswaren, worstsoorten, lichtrood en roze vlees, varkensrollade. |
Morgon | Bourgogne | rood | vleeswaren, worstsoorten, lichtrood en roze vlees, varkensrollade. |
Chiroubles | Bourgogne | rood | vleeswaren, worstsoorten, lichtrood en roze vlees, varkensrollade. |
Juliènas | Bourgogne | rood | vleeswaren, worstsoorten, lichtrood en roze vlees, varkensrollade. |
Fleurié | Bourgogne | rood | vleeswaren, worstsoorten, lichtrood en roze vlees, varkensrollade. |
Saint-Amour | Bourgogne | rood | vleeswaren, worstsoorten, lichtrood en roze vlees, varkensrollade. |
|
|
|