|
|
|
|
|
|
✔ Franse wijn database ✔ Franse wijn kopen ✔ Wijnaanbiedingen ✔ Franse wijnstreken en wijngebieden. ✔ Franse wijn en Hollandse recepten!
|
VouvrayDroge, halfdroge, zoete (edele rotting, zie Sauternes) en mousserende( 40 % is Mousseux of Pétillant) witte wijnen van de Chenin-druif. De mousserende behoren tot de besten buiten de Champagne, terwijl dePétillant zeer beschaafd en kostelijk kan smaken.De stille wijn verschilt van droge met een hoge zuurgraad (zonarme jaren), tot zachtere en meer toegankelijker soorten. In zeer goede jaren varieert de natuurlijke zoetheid van halfzoet (demi-sec) tot mild (moulleux). Zij bieden dan een fraai evenwicht tussen frisheid en zoetheid, met impressies van o.a. peer, kweepeer, appel, honing, bloesem en anijs, terwijl ze vaak een halve eeuw kunnen rijpen. Alle witte Vouvray-wijnen worden geserveerd op dezelfde temperatuur. |
| |
Informatie: |
| Streek | Indre-et-Loire | |
| Gebied | Val de Loire | |
| District | Touraine (Vouvray) | |
| | | Kwaliteit | Vouvray | |
| |
| Kleur | wit |  |
| Type | - | |
| Temperatuur | 12 °C | |
| |
| Druif | chenin blanc | |
| Alcohol | 12.5 % | |
| Oogst | 95 000 ha. | | | Toepassing: | aperitief, droge wijnen bij vis en zeevruchten. |
Welk gerecht eet je bij Vouvray wijn? Wat eet je bij Vouvray wijn?
1 recepten voor Val de Loire |
| - Schelvis |
|
|
