|
|
|
|
|
|
✔ Franse wijn database ✔ Franse wijn kopen ✔ Wijnaanbiedingen ✔ Franse wijnstreken en wijngebieden. ✔ Franse wijn en Hollandse recepten!
|
MédocVerdeeld in AC Haut-Medoc (van Blanquefort tot benoorden Saint-Estphe) en AC Medoc (van even benoorden Saint-Estephe tot aan zee). Alleen de rode wijnen hebben een AC. Algemeen : slanke wijnen, wat strakker en introverter dan die uit de andere districten, en minder rijk aan nuances en finesse. Er bestaan echter uitzonderingen. Krachtig met veel tannine, lang houdbaar, verfijnd. Na flesrijping worden ze wat zachter, geuriger en charmanter. Oudere wijnen enige uren voor gebruik rechtop zetten. De fles ontkurken zonder hem te draaien of te schudden. Zo nodig decanteren. |
| |
Informatie: |
| Streek | Gironde | |
| Gebied | Bordeaux | |
| District | Médoc | |
| | | Kwaliteit | Médoc | |
| |
| Kleur | rood |  |
| Type | stil | |
| Temperatuur | 15, oudere wijn 18 °C | |
| |
| Druif | cabernet sauvignon/franc, merlot, verdot, malbec, | |
| Alcohol | 12 % | |
| Oogst | 201 000 ha. | | | Toepassing: | lamsbout, bij alle gerechten waarin geen azijn is verwerkt. |
|
|
