Perengarnituur	Print dit recept
4 plakken cake (zie recept Cake), 4 halve peren, 4 dl magere melk, 75 g suiker, 2 eetlepels maïzena, (enkele druppels cognac).
Brand de suiker tot karamel. Blus de karamel met enkele lepels water. Maak de maïzena aan met wat melk en schenk de rest van de melk bij de karamel en laat die oplossen. Bind de saus metde aangemengde maïzena en laat hem afkoelen. Besprenkel de cake eventueel met enkele druppels cognac. Leg de halve peren erop en schenk de saus erover. Andere nagerechten zijn: - Beschuitbol gevuld met een vruchtensla bestrooid met poedersuiker. - Appelmoes of rabarbermoes bedekt met een laag stijfgeslagen eiwit met suiker die, 5 minuten hoog in een hete oven geschoven, een bruin korstje krijgt; een zgn. schuimkop. - Meloen gevuld met vruchtensla van balletjes meloen, stukjes peer en stukjes sinaasappel, bestrooid met suiker naar smaak en wat citroensap.
Aantal personen: 4
Oorsprong: nederland
Rubriek: nagerechten

Welke wijn bij Perengarnituur ? Wat voor wijn bij Perengarnituur ?