Wijndatabase.nl: Alles over Franse wijnen en Hollandse gerechten!


Vermicellisoep	Print dit recept
200 gr. vermicelli - 100 gr. gehakt - nootmuskaat - fijn gemaakte beschuit - stukjefoelie - 1 1/2 liter bouillon (zie Bouillon).

Maak balletjes van het gehakt (zie Groentesoep) en doe deze met de vermicelli en de foelie in de bouillon. Kook alles tot de vermicelli gaar is. Verwijder de foelie voor het opdienen.

Aantal personen: 4

Oorsprong: nederland
Rubriek: soepen

10 wijnen

Appèllation Controlée	Gebied	Kleur	Toepassing
Côtes de Beaune-Villages	Bourgogne	rood	jonge wijnen bij kaas, warme voorgerechten, vlees in saus, oudere wijnen bij vlees in wijnsauzen en kaas.
Mâcon	Bourgogne	rood	kaas, geroosterd vlees, voorgerechten, worstsoorten. Maak eens een Cardinal.
Côtes de Provence	Provence	rosé	voorgerechten, kaas, lichtrood vlees, garnalen, vis in saus.
Azay-le Rideau	Val de Loire	rosé	voorgerechten, geroosterd vlees.
Côtes du Roussillon	Languedoc-Roussillon	rosé	voorgerechten en vleeswaren.
Amboise	Val de Loire	rosé	voorgerechten en geroosterd vlees.
Bourgogne passetoutgrains	Bourgogne	rood (rosé)	voorgerechten, jachtschotels, geroosterd vlees, worstsoorten.
Côtes du Roussillon-Villages	Languedoc-Roussillon	rosé	voorgerechten, vleeswaren.
Corbières	Languedoc-Roussillon	rosé	voorgerechten, vleeswaren.
Mesland	Val de Loire	rosé	voorgerechten, geroosterd vlees.

Vermicellisoep