|
|
|
✔ Franse wijn database ✔ Franse wijn kopen ✔ Wijnaanbiedingen ✔ Franse wijnstreken en wijngebieden. ✔ Franse wijn en Hollandse recepten!
|
|
Schelvis | Print dit recept | 800 gr. schelvis of 2 pakken diepvries - zout - peper - boter of margarine - ui - citroensap.
| |
Wrijf de vis in met zout en peper. Snipper de ui en doe ze met de vis en wat boter of margarine in wat water. Stoof de schelvis (niet koken) in ca. 10 min. gaar. Neem de vis uit de pan, zeef het kookvocht en doe er wat druppels citroensap bij. Giet de saus over de vis.
|
|
Aantal personen: 4 |
|
Oorsprong: nederland |
Rubriek: vis |
|
Welke wijn bij Schelvis ? Wat voor wijn bij Schelvis ?10 wijnen Appèllation Controlée | Gebied | Kleur | Toepassing |
Sainte-Croix-du-Mont | Bordeaux | wit | aperitief, fijne visschotels, gevogelte, zachte kaassoorten, botersauzen, vruchtentaarten, sorbets. |
Anjou Coteaux de la Loire | Val de Loire | wit | aperitief, vis en schaaldieren. |
Côtes de Saussignac | Bergerac | wit | aperitief, vis in saus, ganzelever, Roquefort. |
Côtes de Bergerac Moelleux | Bergerac | wit | visgerechten. |
Puligny-Montrachet | Bourgogne | wit | ganzelever, schaaldieren, vis in saus, rivierkreeft, pasteitjes, vleeswaren, wit vlees, gevogelte. |
Haut-Montravel | Bergerac | wit | aperitief, vis of wit vlees in milde saus, gevogelte, paté, ganzelever, Roquefort. |
Amboise | Val de Loire | wit | vleeswaren, vis, zeevruchten. |
Alsace Gewurztraminer | Alsace | wit | kaas (uit de streek bijvoorbeeld Munster), indische (lichte) gerechten, kougelhopf (een heerlijke tulband), cake. Jonge wijn ook bij gerookte vis. |
Coteaux de Saumur | Val de Loire | wit | aperitief, vis, schelp- en schaaldieren. |
Muscadet | Val de Loire | wit | aperitief, vis, schaal- en schelpdieren, mosselen. |
|
|
|