Korstdeeg	Print dit recept
250 g bloem, 80 g ijskoude dieetmargarine, 1 dl koud water, 1/2 eetlepel azijn, 1 theelepel zout.
Zeef de bloem met het zout in een kom. Voeg de margarine in stukjes gesneden eraan toe. Roer er met een mes zoveel koud water en azijn door, dat alle bloem net opgenomen is. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven tafel, vouw het in drieën, keer het om en rol het nog twee maal zo uit. Laat het deeg ongeveer 20 minuten rusten op een koele plaats en rol het daarna uit voor het doel waarvoor het gebruikt wordt. Bak het in een hete oven (225°C). De baktijd is afhankelijk van de grootte van het gebak. Hartige en zoete taarten: 45 a 60 minuten Koekjes bestrooid met zout of suiker: 20 minuten. De korst kan gebruikt worden voor: - Appeltaart, gevuld met appel, rozijnen of appelmoes - Citroentaart, gevuld met schuimige citroenvla - Gevuld met: tomaat, ui en champignons; tomaat, tonijn. De korst kan gevuld worden voor het bakken.
Aantal personen: 4
Oorsprong: nederland
Rubriek: gebak

Welke wijn bij Korstdeeg ? Wat voor wijn bij Korstdeeg ?