|
|
|
|
|
|
✔ Franse wijn database ✔ Franse wijn kopen ✔ Wijnaanbiedingen ✔ Franse wijnstreken en wijngebieden. ✔ Franse wijn en Hollandse recepten!
|
| |
Erwten met ham |  Print dit recept | | 300 gr. groene erwten - zout - 200 gr. in blokjes gesneden ham -1 gesnipperde ui - wat peterselie - boter of margarine.
| | |
| Was de erwten en laat ze 24 uur weken. Kook ze 1 1/2 uur in het weekwater. Voeg een kwartier voordat de groente gaar is wat zout toe. Fruit de ham en de ui en voeg daarbij de uitgelekte erwten. Bestrooi het geheel met fijngesneden peterselie.
|
| |
| Aantal personen: 4 |
| |
| Oorsprong: nederland |
| Rubriek: groente |
| |
Welke wijn bij Erwten met ham ? Wat voor wijn bij Erwten met ham ?10 wijnen Appèllation Controlée | Gebied | Kleur | Toepassing |
| Beaujolais-Supérieur | Bourgogne | rood | vleeswaren, worstsoorten, lichtrood en roze vlees, varkensrollade. |
| Beaujolais | Bourgogne | rood | bij vleeswaren, worstsoorten, lichtrood en roze vlees, varkensrollade. |
| Chevalier-Montrachet | Bourgogne | wit | gevogelte, wit vlees, vis- en schaaldieren in saus, pasteitjes, vleeswaren, rivierkreeft, ganzelever. |
| Chinon | Val de Loire | wit | rauwkost (zonder vinaigrette), wit vlees, vleeswaren. |
| Beaujolais-Villages | Bourgogne | rood | vleeswaren, worstsoorten, lichtrood en roze vlees, varkensrollade. |
| Chassagne-Montrachet | Bourgogne | wit | gevogelte, wit vlees, vis, schelp- en schaaldieren in saus, pasteitjes, vleeswaren, rivierkreeft. |
| Meursault | Bourgogne | wit | fijne visschotels in saus, gevogelte, wit vlees, vleeswaren, pasteitjes. |
| Côtes du Roussillon-Villages | Languedoc-Roussillon | rosé | voorgerechten, vleeswaren. |
| Alsace Sylvaner | Alsace | wit | gemakkelijk en algemeen toepasbaar, vooral bij vleeswaren en kaas, hors d'oevres en koude vleesgerechten. Goed gekoeld is het een prima aperitief. |
| Puligny-Montrachet | Bourgogne | wit | ganzelever, schaaldieren, vis in saus, rivierkreeft, pasteitjes, vleeswaren, wit vlees, gevogelte. |
| |
|
|
