|
|
|
|
|
|
✔ Franse wijn database ✔ Franse wijn kopen ✔ Wijnaanbiedingen ✔ Franse wijnstreken en wijngebieden. ✔ Franse wijn en Hollandse recepten!
|
| |
Kip-rijstpannetje |  Print dit recept | | 250 g zilvervliesrijst, zout 1 middelgrote ui, 1 kleine rode, 1 kleine groene, 1 kleine gele paprika, 1 vleestomaat (± 200 g), 4 kipfilets (± 500 g), 1 teentje knoflook, 2 eetlepel olie, zout en zwarte peper, 1/2 theelepel paprikapoeder, 2 eetlepels boter, 1 bosje peterselie
| | |
| Water met wat zout in een pan aan de kook brengen en de rijst in ± 20 min. (zie aanwijzingen op de verpakking) Hierin beetgaar koken. In een zeef gieten en goed laten uitlekken. De ui schoonmaken en snipperen. De paprika's halveren, schoonmaken en in reepjes snijden. De tomaat ontvellen, de steelaanzet verwijderen en in blokjes snijden. De kipfilets in grove stukken snijden. De knoflook pellen. De olie in een grote koekenpan verhitten, de stukjes kip toevoegen en 5 min. bakken. De knoflook erboven uitpersen en het vlees op smaak brengen met zout, peper en paprikapoeder. Uit de pan nemen en warm houden. De boter in de pan smelten. Ui en paprikareepjes toevoegen en op een laag vuur 5 min. bakken. De rijst en de tomatenblokjes toevoegen en op smaak brengen met zout, peper en paprikapoeder. De stukjes kipfilet erop leggen, het deksel op de pan doen en het geheel op een laag vuur in 10 min. gaar laten worden. De peterselie wassen, van de steeltjes knippen, fijnhakken en voor het serveren over het gerecht strooien.
|
| |
| Aantal personen: 4 |
| |
| Oorsprong: nederland |
| Rubriek: rijst |
| |
Welke wijn bij Kip-rijstpannetje ? Wat voor wijn bij Kip-rijstpannetje ?10 wijnen Appèllation Controlée | Gebied | Kleur | Toepassing |
| Graves Supérieur | Bordeaux | wit | aperitief, ganzelever, sorbets, vruchtentaart, gevogelte, fruit, botersauzen, fijne visschotels. |
| Premières Côtes de Bordeaux | Bordeaux | rood | bij alle gerechten, vooral kaas en gevogelte. |
| Chassagne-Montrachet | Bourgogne | wit | gevogelte, wit vlees, vis, schelp- en schaaldieren in saus, pasteitjes, vleeswaren, rivierkreeft. |
| Côtes de Bordeaux Saint-Macaire | Bordeaux | wit | gevogelte, fijne visschotels, botersauzen, zachte kaassoorten, fruit, sorbets, vruchtentaarten. |
| Hautes-Côtes de Nuits | Bourgogne | rood | gebraden en geroosterd vlees, gevogelte (wild), niet te sterke kaassoorten. |
| Côte de Beaune | Bourgogne | wit | jonge wijnen bij zachte kaassoorten, gevogelte, rood en wit vlees, oudere wijnen bij wild en vlees in saus. |
| Jurancon | Jurancon | wit | eerder bij vis en wit vlees of gevogelte dan bij zoete desserts. |
| Coteaux de Layon | Val de Loire | wit | zoetwatervis, gevogelte, kalfsvlees, sappig zoet fruit. |
| Cadillac | Bordeaux | wit | botersauzen, kaas, gevogelte, vruchtentaarten, fruit, sorbets. |
| Chevalier-Montrachet | Bourgogne | wit | gevogelte, wit vlees, vis- en schaaldieren in saus, pasteitjes, vleeswaren, rivierkreeft, ganzelever. |
| |
|
|
