|
|
|
|
|
|
✔ Franse wijn database ✔ Franse wijn kopen ✔ Wijnaanbiedingen ✔ Franse wijnstreken en wijngebieden. ✔ Franse wijn en Hollandse recepten!
|
| |
Kip-rijstpannetje |  Print dit recept | | 250 g zilvervliesrijst, zout 1 middelgrote ui, 1 kleine rode, 1 kleine groene, 1 kleine gele paprika, 1 vleestomaat (± 200 g), 4 kipfilets (± 500 g), 1 teentje knoflook, 2 eetlepel olie, zout en zwarte peper, 1/2 theelepel paprikapoeder, 2 eetlepels boter, 1 bosje peterselie
| | |
| Water met wat zout in een pan aan de kook brengen en de rijst in ± 20 min. (zie aanwijzingen op de verpakking) Hierin beetgaar koken. In een zeef gieten en goed laten uitlekken. De ui schoonmaken en snipperen. De paprika's halveren, schoonmaken en in reepjes snijden. De tomaat ontvellen, de steelaanzet verwijderen en in blokjes snijden. De kipfilets in grove stukken snijden. De knoflook pellen. De olie in een grote koekenpan verhitten, de stukjes kip toevoegen en 5 min. bakken. De knoflook erboven uitpersen en het vlees op smaak brengen met zout, peper en paprikapoeder. Uit de pan nemen en warm houden. De boter in de pan smelten. Ui en paprikareepjes toevoegen en op een laag vuur 5 min. bakken. De rijst en de tomatenblokjes toevoegen en op smaak brengen met zout, peper en paprikapoeder. De stukjes kipfilet erop leggen, het deksel op de pan doen en het geheel op een laag vuur in 10 min. gaar laten worden. De peterselie wassen, van de steeltjes knippen, fijnhakken en voor het serveren over het gerecht strooien.
|
| |
| Aantal personen: 4 |
| |
| Oorsprong: nederland |
| Rubriek: rijst |
| |
Welke wijn bij Kip-rijstpannetje ? Wat voor wijn bij Kip-rijstpannetje ?10 wijnen Appèllation Controlée | Gebied | Kleur | Toepassing |
| Haut-Montravel | Bergerac | wit | aperitief, vis of wit vlees in milde saus, gevogelte, paté, ganzelever, Roquefort. |
| Cadillac | Bordeaux | wit | botersauzen, kaas, gevogelte, vruchtentaarten, fruit, sorbets. |
| Monbazillac | Bergerac | wit | Aperitief, gevogelte, paté, vis of wit vlees in milde saus, ganzelever, cake, gebrande noten, gesuikerde noten, geroosterde noten, Roquefort. |
| Côtes de Bordeaux Saint-Macaire | Bordeaux | wit | gevogelte, fijne visschotels, botersauzen, zachte kaassoorten, fruit, sorbets, vruchtentaarten. |
| Coteaux de Layon | Val de Loire | wit | zoetwatervis, gevogelte, kalfsvlees, sappig zoet fruit. |
| Puligny-Montrachet | Bourgogne | wit | ganzelever, schaaldieren, vis in saus, rivierkreeft, pasteitjes, vleeswaren, wit vlees, gevogelte. |
| Graves | Bordeaux | rood | jongere wijnen vooral bij geroosterd vlees en vlees in saus, oudere wijnen bij kaas en gevogelte. |
| Rosette | Bergerac | wit | aperitief, vis of wit vlees in saus, gevogelte, ganzelever, paté. |
| Côte de Beaune | Bourgogne | wit | jonge wijnen bij zachte kaassoorten, gevogelte, rood en wit vlees, oudere wijnen bij wild en vlees in saus. |
| Côtes de Bourg | Bordeaux | rood (wit) | bij alle gerechten, vooral kaas, gevogelte, gegrild vlees. |
| |
|
|
