Wijndatabase.nl: Alles over Franse wijnen en Hollandse gerechten!


Prei	Print dit recept
2 kg. prei - 2 eetlepels boter of margarine - 1 kopje water - % theelepel zout - 1/4 theelepel peper.

Was de prei, verwijder het onderstuk en snijd de rest in ringen. Smelt de boter of margarine en wentel de prei er door. Voeg het kokende water, zout en peper toe en stoof de groente in ca. 15 min. gaar. Bind ze eventueel met kant en klare witte saus (of recept Saus voor bloemkool en knolletjes) of met wat room. Laat na het binden nog even doorstoven.

Aantal personen: 4

Oorsprong: nederland
Rubriek: groente

10 wijnen

Appèllation Controlée	Gebied	Kleur	Toepassing
Saint-Julien	Bordeaux	rood	bij alle gerechten waarin geen azijn is verwerkt.
Côtes-de-Castillon	Bordeaux	rood	bij alle gerechten, vooral worstsoorten en kaas.
Saint-Emilion	Bordeaux	rood	varkenskarbonade, bij alle gerechten behalve sterke kaassoorten.
Médoc	Bordeaux	rood	lamsbout, bij alle gerechten waarin geen azijn is verwerkt.
Saint-Joseph	Côtes-du-Rhône	rood	gehakt, bij alle gerechten en tussen de maaltijden door.
Premières Côtes de Bordeaux	Bordeaux	rood	bij alle gerechten, vooral kaas en gevogelte.
Côtes-du-Rhône	Côtes-du-Rhône	rood	gehakt, bij alle gerechten en tussen de maaltijden door.
Puisequin-Saint-Emilion	Bordeaux	rood	varkenskarbonade, bij alle gerechten behalve sterke kaassoorten.
Lussac-Saint-Emilion	Bordeaux	rood	varkenskarbonade, bij alle gerechten behalve sterke kaassoorten.
Côte Rôtie	Côtes-du-Rhône	rood	gehakt, bij alle gerechten en tussen de maaltijden door.

Prei