|
|
|
|
|
|
✔ Franse wijn database ✔ Franse wijn kopen ✔ Wijnaanbiedingen ✔ Franse wijnstreken en wijngebieden. ✔ Franse wijn en Hollandse recepten!
|
| |
Sinaasappelsorbet |  Print dit recept | | 75 gr. suiker - 2 1/2 dl. water - sap van 6 sinaasappelen - 1 eiwit.
| | |
| Doe het water met de suiker in een pannetje en laat de suiker op een zacht vuur oplossen. Laat de suikerstroop koud worden. Roer het sinaasappelsap er door en giet het mengsel in een bakje met deksel. Zet dit in het vriesvak van de koelkast en laat het nog net niet helemaal hard worden (daarvoor is ca. 1 uur nodig). Doe het mengsel in een kom en roer het tot er geen grote stukken meer zijn. Schep het stijf geklopte eiwit er door. Zet het mengsel weer in het vriesvak tot een half uur voor het opdienen. Zet het dan in de koelkast. Dien op in glazen. |
| |
| Aantal personen: 4 |
| |
| Oorsprong: nederland |
| Rubriek: nagerechten |
| |
Welke wijn bij Sinaasappelsorbet ? Wat voor wijn bij Sinaasappelsorbet ?8 wijnen Appèllation Controlée | Gebied | Kleur | Toepassing |
| Sauternes | Bordeaux | wit | aperitief, gevogelte, ganzelever(pastei), wild, fijne visschotels, botersauzen, zachte (blauwgeaderde) kaassoorten zoals Roquefort, vers fruit (perzik), sorbets. |
| Graves Supérieur | Bordeaux | wit | aperitief, ganzelever, sorbets, vruchtentaart, gevogelte, fruit, botersauzen, fijne visschotels. |
| Côtes de Bordeaux Saint-Macaire | Bordeaux | wit | gevogelte, fijne visschotels, botersauzen, zachte kaassoorten, fruit, sorbets, vruchtentaarten. |
| Sainte-Foy Bordeaux | Bordeaux | wit | aperitief, fijne visschotels, aardappelsalade, botersauzen, zachte kaassoorten, vruchtentaarten, sorbets. |
| Bordeaux Supérieur | Bordeaux | wit | botersauzen, fijne visschotels, aardappelsalade, vruchtentaarten,sorbets, fruit, kaas, ganzelever. |
| Barsac | Bordeaux | wit | vers fruit (perzik), niet te suikerrijke nagerechten, ganzelever(pastei), zachte (blauwgeaderde) kaassoorten zoals Roquefort, vruchtentaarten, sorbets, gevogelte, fijne visschotels. botersauzen. |
| Sainte-Croix-du-Mont | Bordeaux | wit | aperitief, fijne visschotels, gevogelte, zachte kaassoorten, botersauzen, vruchtentaarten, sorbets. |
| Cadillac | Bordeaux | wit | botersauzen, kaas, gevogelte, vruchtentaarten, fruit, sorbets. |
| |
|
|
