|
|
|
|
|
|
✔ Franse wijn database ✔ Franse wijn kopen ✔ Wijnaanbiedingen ✔ Franse wijnstreken en wijngebieden. ✔ Franse wijn en Hollandse recepten!
|
| |
Vinaigrettesaus |  Print dit recept | | 1 eetlepel azijn, 1 eetlepel maïs- of zonnebloemolie, fijngesneden peterselie, selderij, bieslook, peper, zoul (fijngesneden knoflook).
| | |
| Roer de ingrediënten goed door elkaar. Citroensap of wijnazijn kan de azijn in deze saus vervangen.
Aan de saus kan verder nog worden toegevoegd:
- fijngesneden augurken
- zure uitjes
- dragonmierikswortel (poeder)
- selderijzout
- mosterdpoeder
Sauzen
voorgerechten |
| |
| Aantal personen: 4 |
| |
| Oorsprong: nederland |
| Rubriek: slasauzen |
| |
Welke wijn bij Vinaigrettesaus ? Wat voor wijn bij Vinaigrettesaus ?10 wijnen Appèllation Controlée | Gebied | Kleur | Toepassing |
| Mesland | Val de Loire | rosé | voorgerechten, geroosterd vlees. |
| Côtes du Roussillon | Languedoc-Roussillon | rosé | voorgerechten en vleeswaren. |
| Hautes-Côtes de Beaune | Bourgogne | wit | bij warme voorgerechten, visgerechten met room, vleeswaren en sterke kaassoorten. |
| Côtes de Beaune-Villages | Bourgogne | rood | jonge wijnen bij kaas, warme voorgerechten, vlees in saus, oudere wijnen bij vlees in wijnsauzen en kaas. |
| Corbières | Languedoc-Roussillon | rosé | voorgerechten, vleeswaren. |
| Amboise | Val de Loire | rosé | voorgerechten en geroosterd vlees. |
| Mâcon | Bourgogne | rood | kaas, geroosterd vlees, voorgerechten, worstsoorten. Maak eens een Cardinal. |
| Côtes du Roussillon-Villages | Languedoc-Roussillon | rosé | voorgerechten, vleeswaren. |
| Muscat de Mireval | Languedoc-Roussillon | wit | voorgerechten. |
| Côtes de Provence | Provence | rosé | voorgerechten, kaas, lichtrood vlees, garnalen, vis in saus. |
| |
|
|
