Wijndatabase.eu: Alles over Franse wijnen en Hollandse gerechten!


Prei	Print dit recept
2 kg. prei - 2 eetlepels boter of margarine - 1 kopje water - % theelepel zout - 1/4 theelepel peper.

Was de prei, verwijder het onderstuk en snijd de rest in ringen. Smelt de boter of margarine en wentel de prei er door. Voeg het kokende water, zout en peper toe en stoof de groente in ca. 15 min. gaar. Bind ze eventueel met kant en klare witte saus (of recept Saus voor bloemkool en knolletjes) of met wat room. Laat na het binden nog even doorstoven.

Aantal personen: 4

Oorsprong: nederland
Rubriek: groente

10 wijnen

Appèllation Controlée	Gebied	Kleur	Toepassing
Haut-Médoc	Bordeaux	rood	lamsbout, bij alle gerechten waarin geen azijn is verwerkt.
Côtes de Bourg	Bordeaux	rood (wit)	bij alle gerechten, vooral kaas, gevogelte, gegrild vlees.
Saint-Estèphe	Bordeaux	rood	bij alle gerechten waarin geen azijn is verwerkt.
Moulis	Bordeaux	rood	bij alle gerechten waarin geen azijn is verwerkt.
Listrac-Médoc	Bordeaux	rood	bij alle gerechten waarin geen azijn is verwerkt.
Pauillac	Bordeaux	rood	bij alle gerechten waarin geen azijn is verwerkt.
Médoc	Bordeaux	rood	lamsbout, bij alle gerechten waarin geen azijn is verwerkt.
Saint-Emilion	Bordeaux	rood	varkenskarbonade, bij alle gerechten behalve sterke kaassoorten.
Premières Côtes de Bordeaux	Bordeaux	rood	bij alle gerechten, vooral kaas en gevogelte.
Montagne-Saint-Emilion	Bordeaux	rood	varkenskarbonade, bij alle gerechten behalve sterke kaassoorten.

Prei