|
|
|
|
|
|
✔ Franse wijn database ✔ Franse wijn kopen ✔ Wijnaanbiedingen ✔ Franse wijnstreken en wijngebieden. ✔ Franse wijn en Hollandse recepten!
|
| |
Schelvis |  Print dit recept | | 800 gr. schelvis of 2 pakken diepvries - zout - peper - boter of margarine - ui - citroensap.
| | |
| Wrijf de vis in met zout en peper. Snipper de ui en doe ze met de vis en wat boter of margarine in wat water. Stoof de schelvis (niet koken) in ca. 10 min. gaar. Neem de vis uit de pan, zeef het kookvocht en doe er wat druppels citroensap bij. Giet de saus over de vis.
|
| |
| Aantal personen: 4 |
| |
| Oorsprong: nederland |
| Rubriek: vis |
| |
Welke wijn bij Schelvis ? Wat voor wijn bij Schelvis ?10 wijnen Appèllation Controlée | Gebied | Kleur | Toepassing |
| Côtes de Montravel | Bergerac | wit | aperitief, vis of wit vlees in milde saus, gevogelte, paté, ganzelever, cake, gesuikerde of geroosterde noten, Roquefort. |
| Bergerac Sec | Bergerac | wit | visgerechten, Roquefort. |
| Barsac | Bordeaux | wit | vers fruit (perzik), niet te suikerrijke nagerechten, ganzelever(pastei), zachte (blauwgeaderde) kaassoorten zoals Roquefort, vruchtentaarten, sorbets, gevogelte, fijne visschotels. botersauzen. |
| Mesland | Val de Loire | wit | vleeswaren, vis, zeevruchten. |
| Muscadet de Sèvre-et-Maine | Val de Loire | wit | aperitief, vis, schelp- en schaaldieren, mosselen. |
| Côtes de Saussignac | Bergerac | wit | aperitief, vis in saus, ganzelever, Roquefort. |
| Montlouis | Val de Loire | wit | Droge wijnen bij vis, schelp- en schaaldieren. |
| Muscadet des Coteaux de la Loire | Val de Loire | wit | aperitief, vis, schaal- en schelpdieren. |
| Entre-Deux-Mers | Bordeaux | wit | Aperitief, bij alle mogelijke voor- en visgerechten. |
| Jurancon | Jurancon | wit | eerder bij vis en wit vlees of gevogelte dan bij zoete desserts. |
| |
|
|
